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巴西成為中國最大牛肉進(jìn)口供應國,但它還想要更多……

發(fā)布時(shí)間:2019-01-08 10:22:33
巴西成為中國最大牛肉進(jìn)口供應國,但它還想要更多……

導語(yǔ):已經(jīng)占領(lǐng)中國大多數人餐桌的巴西牛肉,在吃貨們心中的知名度卻不高。

如今,不少巴西牛肉公司希望改變這一現狀。

說(shuō)到巴西,人們會(huì )聯(lián)想到足球、里約奧運會(huì )和狂歡節上的超模,卻少有人知道,

巴西還是個(gè)牛肉出口大國。如今,來(lái)自巴西的牛肉,已占領(lǐng)了大多數中國人的

餐桌。

巴西有句俗語(yǔ),叫做“上帝把一切好東西都給了巴西”。從自然資源的角度來(lái)說(shuō),

這句話(huà)還真沒(méi)錯。


位于巴西東南部的達米納斯吉拉斯州,水資源豐富,氣候溫暖濕潤,孕育了大片

的草原,是養牛的好地方。巴西人馬瑞(Mauricio Marrey)就在這里擁有一個(gè)

1500公頃的牧場(chǎng)。在他的牧場(chǎng)上,隨處可見(jiàn)小溪和芒果樹(shù),1200頭牛在這里悠

閑漫步。

巴西牧場(chǎng)里的牛


馬瑞最初是個(gè)種植玉米的農民。多年前,因為對養牛有熱情,加之國際市場(chǎng)需求

猛增,馬瑞改行養牛。雖然巴西國內的需求放緩,但以中國為代表的國際市場(chǎng),

卻為馬瑞帶來(lái)了不錯的收入。明年,他還希望進(jìn)行新的投資,將業(yè)務(wù)拓展到乳品

領(lǐng)域。


自2015年以來(lái),中國成了不少巴西牛肉商家最重要的海外市場(chǎng),其中不乏JBS、

Minerva這樣的大品牌。作為全球最大肉類(lèi)加工企業(yè),JBS年營(yíng)業(yè)額達504億美

元,2018年第三季度總出口額34.7億美元,其中大中華地區的銷(xiāo)量占22.4%,在

海外市場(chǎng)中排第一。不過(guò),對JBS這樣的品牌來(lái)說(shuō),下半場(chǎng)的競爭,已不僅僅在

于爭奪市場(chǎng)份額。


2018年12月,阿里巴巴旗下云象全球生鮮買(mǎi)手團受巴西牛肉出口協(xié)會(huì )

(ABIEC)邀請,攜大潤發(fā)、歐尚、天貓超市、天貓生鮮等渠道代表,前往巴

西,走訪(fǎng)了多家巴西知名牛肉公司,就新零售模式如何進(jìn)一步賦能品牌,助力品

牌成功向C端市場(chǎng)轉型等品牌關(guān)心的話(huà)題,進(jìn)行了深入洽談。同時(shí),云象供應鏈

還和巴西牛肉出口協(xié)會(huì )簽訂了戰略合作協(xié)議。為了更好地在中國市場(chǎng)上推廣巴西

牛肉,未來(lái),雙方將有不同層面的合作。


為何占領(lǐng)中國大多數人餐桌,巴西牛肉仍默默無(wú)名?


巴西牧場(chǎng)主馬瑞的牛,主要供給巴西第四大牛肉商家Mataboi。目前,Mataboi的

業(yè)務(wù)中,出口占比高達70%,中國是其最重要的海外市場(chǎng)之一。


自2015年獲批直接出口中國后,巴西牛肉迎來(lái)了較大幅度的增長(cháng)。2018年,巴

西成為中國牛肉進(jìn)口最大供應國。


因為擁有遼闊的草原,以及溫暖濕潤的熱帶氣候,巴西采用草飼散養的方式養

牛,成本通常不到美國、澳大利亞等國的一半。高性?xún)r(jià)比、大產(chǎn)量,讓巴西牛肉

得以橫掃中國。


不過(guò),和銷(xiāo)量上的火爆相比,巴西牛肉在吃貨中的知名度,卻不算太高。這和巴

西牛肉在中國市場(chǎng)上,主要以B2B的方式,供應餐飲等渠道,有著(zhù)很大的關(guān)系。

餐廳通常不會(huì )告訴消費者,所消費的牛肉來(lái)自哪個(gè)國家。


此外,巴西牛肉也沒(méi)有進(jìn)行大規模國家維度的推廣,至今,中國消費者依然無(wú)法

將巴西的國家形象和“好牛肉”很強地關(guān)聯(lián)在一起。相比之下,澳大利亞相關(guān)政府

部門(mén)進(jìn)行了大量的牛羊肉推廣活動(dòng),讓中國消費者一看到該國的牛羊肉,就有

“純凈、原生態(tài)”的國家認知。


雖然已取得了不錯的占有率,但對巴西牛肉來(lái)說(shuō),中國市場(chǎng)依然潛力巨大。


ABIEC的數據顯示,巴西人均牛肉消費為51公斤一年,在中國,這個(gè)數字僅為

5.6公斤。隨著(zhù)消費升級,中國消費者對不同國家的進(jìn)口牛肉,也充滿(mǎn)了嘗鮮的

興趣。此外,巴西牛肉的關(guān)稅依然大大高于澳大利亞等國家,而中巴兩國政府正

在洽談降低關(guān)稅事宜。一旦成功,巴西牛肉的性?xún)r(jià)比將會(huì )進(jìn)一步凸顯。


看到機遇和挑戰的ABIEC,希望能在中國市場(chǎng)上有所行動(dòng)。12月,ABIEC力邀阿

里巴巴旗下的云象全球生鮮買(mǎi)手團飛赴巴西,對多家牛肉公司進(jìn)行走訪(fǎng)。


在今年11月舉辦的首屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì )上,作為阿里大進(jìn)口生鮮集采供應鏈

平臺的云象,正式宣布了旗下“云象全球買(mǎi)手團”成立。該買(mǎi)手團由云象采購和阿

里渠道買(mǎi)手共同構成,未來(lái)五年,“云象全球買(mǎi)手團”將深入產(chǎn)地直采,助力云象

未來(lái)5年,完成“40+50+100”的集采目標,即與40個(gè)全球優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地國家、50家

全球優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地產(chǎn)區、100家全球頂尖供應商建立戰略合作。


事實(shí)上,早在這次走訪(fǎng)之前,云象供應鏈已經(jīng)和多家巴西牛肉巨頭有了采購上的

合作。進(jìn)博會(huì )上,云象和全球最大肉類(lèi)加工企業(yè),來(lái)自巴西的JBS簽訂了一個(gè)牛

肉采購大單,這也成了阿里巴巴公布2000億美金大進(jìn)口計劃之后的第一單。訂

單簽訂之后,巴西本地媒體的相關(guān)報道多達50多篇,不少媒體認為,對于震蕩中

的巴西經(jīng)濟來(lái)說(shuō),這無(wú)疑是提振信心的好消息。


CEO們的“中國兵法”


12月7日,JBS全球CEO托馬佐尼(Gilberto Tomazoni)在位于圣保羅的集團總

部餐廳,和云象全球買(mǎi)手團的成員共進(jìn)午餐。據說(shuō),這個(gè)餐廳只接待最高規格的

貴賓,JBS對買(mǎi)手團的重視,可見(jiàn)一斑。這背后,則是全球最大肉企,對中國市

場(chǎng)新的打量和思考。


和云象全球買(mǎi)手團進(jìn)行了幾個(gè)小時(shí)的深入交流之后,托馬佐尼顯得異常興奮,言

談之間有些手舞足蹈。他表示,中國的“消費升級”趨勢明顯,人們收入提高之

后,愿意在“吃”這方面投入更多,對品牌更重視。而JBS很幸運,所處的行業(yè)和

“吃”息息相關(guān),今后在中國市場(chǎng)上的機會(huì )也很多。


圣保羅街頭一角


在他看來(lái),JBS在中國市場(chǎng)上應該分幾步走,第一步是擴大出口量,同時(shí)打造品

牌心智,為消費者提供高附加值產(chǎn)品;接下來(lái),品牌或將考慮在中國設立產(chǎn)能。


而阿里巴巴,則是JBS完美的合作伙伴。在世界500強中排名199的JBS,產(chǎn)品出

口到全球150個(gè)國家,具有豐富的產(chǎn)品線(xiàn)和出眾的研發(fā)能力;而阿里巴巴洞悉中

國消費者需求,擁有大數據資源。在托馬佐尼眼里,阿里巴巴不但能為JBS旗下

高品質(zhì)產(chǎn)品匹配目標人群,還能助力新品研發(fā),幫助品牌推出更適合中國消費者

的產(chǎn)品。


談到中國,巴西最大的牛肉商家之一Minerva的CEO費南多講訴了一次不可思議

的經(jīng)歷。他在線(xiàn)上找了一個(gè)理發(fā)師,讓理發(fā)師前往酒店為他理發(fā);氐桨臀髦

后,他常常把這個(gè)故事作為案例和身邊的人分享,告訴他們,中國的電商發(fā)達到

了什么程度!安粌H販賣(mài)形形色色的商品,還有各種服務(wù)!”而讓費南多覺(jué)得最

“贊”的,就是這種商業(yè)模式,能讓顧客感知他們的時(shí)間有多寶貴,而顧客也愿意

為此買(mǎi)單。


身為一家國際大公司的CEO,費南多日理萬(wàn)機。如今,了解中國市場(chǎng),思考下

一步布局,成了他工作中的重要內容。費南多提到,他最近看到一篇調研報告,

揭示了中國人在動(dòng)物蛋白消費方面的新趨勢,即“兩極分化”狀態(tài)。一方面,對高

端品質(zhì)進(jìn)口產(chǎn)品的需求激增,人們注重品牌,講究食品安全;另一方面,也有一

定比例的人群,對價(jià)格敏感。相比之下,在品質(zhì)、品牌和價(jià)格方面都無(wú)突出表現

的產(chǎn)品,占比越來(lái)越小。


費南多對此深以為然,認為Minerva必須要在中國市場(chǎng)上打造品牌心智。“一個(gè)好

的品牌,會(huì )像鉤子一樣,把消費者的心鉤住,吸引他們反復回購”他說(shuō)。不過(guò),

與此同時(shí),他也看到了來(lái)自中國的挑戰:需求多樣化、市場(chǎng)分層;電商等渠道的

發(fā)展速度,更是超出了他的想象。


在新的戰場(chǎng)上,Minerva需要結伴而行。此前,在接受外媒采訪(fǎng)時(shí),Minerva方面

表示,希望和阿里巴巴成為戰略合作伙伴,共同開(kāi)拓中國市場(chǎng)。


同樣想在中國零售市場(chǎng)上發(fā)力的,還有巴西排名第二的牛肉商家Marfrig。CEO

米戈(Miguel Gularte)透露,自己的團隊每天都會(huì )和中國分公司的同事通電話(huà),

了解市場(chǎng)最新進(jìn)展。這位在牛肉行業(yè)摸爬滾打多年的“老兵”,一語(yǔ)道破商業(yè)的本

質(zhì):“無(wú)非就是知道該做什么事,以及和誰(shuí)共事!痹谒磥(lái),阿里巴巴在這兩方

面都有著(zhù)多年的經(jīng)驗和積累。他希望能攜手阿里,通過(guò)新零售等方式,在中國

“再下一城”。


Mataboi的CEO何賽(Jose Augusto de Carvalho Junior)則表示,早在2015年

進(jìn)入中國市場(chǎng)之初,Mataboi就注冊了B2B品牌177。此前,何賽多次前往中國出

差考察,聽(tīng)到人們在餐廳里說(shuō)“吃”“吃”,感覺(jué)和7的發(fā)音很像。而Mataboi獲批出

口中國的工廠(chǎng)編號,正好是177,于是,這個(gè)中文諧音“要吃吃”的品牌,就這么

誕生了。


Mataboi的風(fēng)格,和何賽本人很像,低調、內斂,希望通過(guò)修煉內功,進(jìn)一步提

升效率的方式,來(lái)增強市場(chǎng)競爭力。何塞認為,在中國市場(chǎng)上,Mataboi的當務(wù)

之急是夯實(shí)B2B業(yè)務(wù),但在這之后,品牌也可能考慮進(jìn)入零售領(lǐng)域,畢竟,這是

一場(chǎng)關(guān)于未來(lái)的角逐。


和來(lái)自不同國家的牛肉,形成差異化競爭


一周的走訪(fǎng),也讓不少買(mǎi)手團代表深有感觸。


云象全球生鮮買(mǎi)手團團長(cháng)、云象供應鏈副總裁李毅表示,巴西是云象全球買(mǎi)手團

的第四站。秉承著(zhù)阿里生鮮大進(jìn)口事業(yè)的使命,云象攜手阿里生態(tài)體系內線(xiàn)上線(xiàn)

下零售渠道前往巴西,與當地頂尖的商家進(jìn)行深入交流,為巴西生鮮行業(yè)在中國

打開(kāi)更廣闊的舞臺創(chuàng )造了契機。


天貓超市上對巴西牛肉的宣傳


天貓生鮮進(jìn)口主管Hector Zhang表示,這次走訪(fǎng),讓他看到了具有國際影響力的

巴西牛肉公司的生產(chǎn)規模,以及他們對于未來(lái)的思考,這讓他對未來(lái)的合作充滿(mǎn)

了信心。


歐尚動(dòng)物蛋白總采購彭永麗指出,目前歐尚出售的巴西牛肉,多為大貿的方式打

造,其實(shí)不適合零售市場(chǎng)。這次走訪(fǎng),讓她看到,巴西牛肉商家完全有能力制作

更小包裝、更適合中國消費者的產(chǎn)品,為之后的合作奠定基礎。她希望在不久的

未來(lái),巴西牛肉可以做整體品類(lèi)的宣傳、推廣,和來(lái)自澳大利亞、新西蘭等國家

的牛肉形成差異化競爭。


大潤發(fā)區域總經(jīng)理馮建萍表示,雖然大潤發(fā)也有巴西牛肉銷(xiāo)售,但真正和商家面

對面接觸,才意識到,原來(lái)巴西牛肉還有那么多“特色產(chǎn)品”及經(jīng)營(yíng)模式?jīng)]有進(jìn)入

中國。這對大潤發(fā)未來(lái)此類(lèi)商品結構豐富化是很有幫助的。此外,幾天的交流,

讓她認識到電商平臺的運作對商品推廣的重要意義,這對大潤發(fā)新零售環(huán)境下線(xiàn)

上線(xiàn)下的進(jìn)一步融合大有益處。


在巴西的線(xiàn)下超市,大潤發(fā)肉類(lèi)采購督導王軍捧著(zhù)一盒處理好的牛蹄,激動(dòng)得幾

乎要流淚,稱(chēng)找到了自己的“真愛(ài)”。在他看來(lái),牛蹄含有豐富的膠原蛋白,是中

國主婦們煲湯的最?lèi)?ài)。但很可惜,因為政策的關(guān)系,這樣的產(chǎn)品目前還不能直接

出口中國。不過(guò),王軍表示,他愿意等待,希望大潤發(fā)能在第一時(shí)間把這樣的好

產(chǎn)品收入囊中。


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